Vinuri

Aroma vinului trecut incet la cap se suie

Era pe cand nu s-a baut, azi l-am baut si nu e.

Epigrama de pastorel Teodoreanu

Compatibilitati vinuri – mancaruri ciuperci

Specii ciuperciVin alb secVin alb stil germanVin dulceVin rosu sec
Galbiori (Chantarellus cibarius)dada
Trufa alba (Tuber magnatum, Tuber aestivum)da
Trufa de iarna(Tuber brumale)da
Trompeta piticului (Craterellus cornucopioides, C. cenerius, C. foetidus) dadada
Galbiori iernateci (Cantharellus/Craterellus tubaeformis) dada
Flocoselul (Hydnum repandum & H. umbilicatum)dadada
Pastravii de fag (Pleurotus ostreatus & P. populinus)dadada
Ciuperca de camp (Agaricus arvensis)dada
Ciuperca de balegar (Agaricus campestris)dada
Palaria sarpelui (Macrolepiota procera)dada
Buretele cu peruca (Coprinus comatus)dada
Ciuperca de brad (Tricholoma magnivelare)dada
Violetele (Lepista nuda)dada
Hribul cenusiu (Boletus edulis)dadadada
Hribul bicolor (Boletus bicolor)dadada
Hribul vopsit (Suillus pictus)dadada
Hribul american (Suillus americanus)dadada
Foalele vacii (Grifola frondosa)dadadada
Gaina padurii (Laetiporus sulphureus, L. cincinnatus)dadada
Dosul fazanului (Polyporus squamosus)dada
Zbarciogii (Morchella esculenta, M. elata)dadada
Buretele iepurilor urias (Calvatia gigantea)dada
Homarul padurii (Hypomyces lactifluorum)dadada

http://mushroom-collecting.com/mushroomcooking.html

Te rugam sa astepti...
Inscrie-te acum!

Suntem ceea ce mancam. Sa invatam sa mancam sanatos!